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平民餐廳薩莉亞靠品牌策劃贏得成功
左右格局 品牌創(chuàng)新體
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ZOYOO 20221009   產(chǎn)品策劃 / 品牌設(shè)計 / 空間設(shè)計 / 產(chǎn)品設(shè)計

平民餐廳薩莉亞靠品牌策劃贏得成功

薩莉亞靠品牌策劃走出了自己的品牌特色

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Date-2022-10-09
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薩莉亞餐廳以平民的價格優(yōu)雅的環(huán)境獲得了消費者的認可。有人說薩莉亞這么便宜從哪里賺錢?這要從薩莉亞的品牌策劃說起,深圳品牌策劃公司認為薩莉亞的成功從提高時間效率、頂級的性價比、有效的管理流程、優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度、視覺的呈現(xiàn)走向了成功。

薩莉亞
薩莉亞是一家日本人開的意大利西餐廳,在中國有幾百家門店,它以價格比較親民,環(huán)境比較好而出小有名氣。
1、頂級的性價比

薩莉亞
來到薩莉亞餐廳你會發(fā)現(xiàn)它的價格超乎你的想象,一份披薩23元,奶酪培根面11元,8元的無限暢飲。讓我們普通人終于實現(xiàn)了對孩子說來薩莉亞隨便點隨便吃。哈哈實現(xiàn)了隨便吃的自由。
2、提高時間效率
上菜的速度會難以想象,你點十幾道菜,幾個鐘之內(nèi)就能全部上桌。為什么薩莉亞的上菜速度是如此之快呢?這要歸功于中央廚房模式,所有的門店在拿到半成品后,只需要簡單加工就能快速上桌的,這樣不僅節(jié)約了門店的后廚面積,也加快了上菜的速度。
在菜品加工環(huán)節(jié)他們實現(xiàn)了創(chuàng)新,用最快的鋁鍋來焗飲,并且他們還發(fā)明了番匣切割機,以及特制沙拉醬,這些輔助材料的創(chuàng)新,大大縮短了上菜的時間,提高了工作效率。
3、有效的管理流程
薩莉亞通過中央廚房對所有菜品進行預(yù)加工,再將半成品送往附近的各個門店,他們不需要專業(yè)的廚師,只要是受過訓(xùn)練的員工就可以從事標準化操作。
4、優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度
桌上的按鈕服務(wù)員隨叫隨到,優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度為消費者提供了舒適的環(huán)境。
5、視覺的呈現(xiàn)
每一家門店的薩莉亞英文LOGO給人一種中高檔西餐廳的呈現(xiàn),再加上招牌上的意大利綠白紅國旗配色,到內(nèi)部歐式古典風(fēng)格的裝修,還有店里高檔的環(huán)境裝修,給人一種高檔餐廳的意大利氣息。
總結(jié):深圳品牌策劃公司認為薩莉亞的成功以頂級的性價比,產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)保證,集中采購、半成品備貨、標準化服務(wù)、優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度,視覺的呈現(xiàn)等無不體現(xiàn)出薩莉亞的品牌親切度,品質(zhì)感。

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